Multe dintre alimentele pe care le găsim astăzi pe rafturile hipermarketurilor, aprozarelor, pieţelor sau chiar ale magazinelor aflate la colţul străzii arată apetisant. Spaţiile comerciale destinate produselor de consum alimentar ne ademenesc sa le călcăm pragul atât prin diversitatea de produse şi reclamele colorate cât şi prin numeroasele oferte. Deşi acestea arată atât de fresh, în spatele acestei aparenţe se ascunde un secret nu tocmai plăcut.
Pentru ca aceste produse să reziste atât de mult in spatele vitrinelor sau în interiorul ambalajelor se folosesc diferite substanţe chimice care sunt dăunătoare pentru corpul uman. Printre acestea se numără: tatrazină E102, eritrozină E127, acid sorbic E200.
Ne putem da seama că aceste substanţe nu sunt sănătoase şi prin faptul că ele nu se găsesc în natură. Unele dintre cele mai nesănătoase chimicale au fost interzise în unele ţări precum şi în Uniunea Europeană.
Pentru a putea să ne ferim de aceste substanţe nocive este important să citim conţinutul etichetei, care, personal, consider că nu este mereu adevărat. Aceasta poate fi o metodă de evitare a alimentelor periculoase pentru sănătate. Cele mai periculoase alimente sunt, de obicei cele mai colorate, deoarece acestea conţin un număr ridicat de coloranţi şi chimicale.
O altă metodă este observarea termenului de valabilitate. Un produs alimentar care are o dată de expirare mai mare tinde să conţină mai mulţi conservanţi.
A treia metodă şi cea pe care o consider cea mai relevantă este cea pe care ne-a povestit-o dl Sergiu Perţe, de profesie kinetoterapeut. El spunea faptul că alimentele cele mai sănătoase sunt cele care se găsesc în natură. De exemplu un măr estemult mai natural decât o pungă cu chips-uri. Chipsurile nu sunt un bun natural, ele trec prin diferite procese pentru a ajunge în starea pe care noi o găsim la magazin.
Nu voi publica opinii ale diferiţilor nutriţionişti, deoarece fiecare are propria sa părere şi modalitate de a promova un stil de viaţă sănătos.
MATEI CHIRTOP
LOGO paper 