Gătitul pentru mine este un mod de a mă conecta cu lumea, dar și cu amintirile petrecute cu bunicii mei.
Când mă gândesc la gătit, îmi aduc aminte de momentele petrecute în bucătărie alături de mama. Ea a fost prima care mi-a arătat cum să am grijă de fiecare detaliu, să simt fiecare ingredient și să nu mă grăbesc. Îmi amintesc cum stăteam lângă ea, întrebându-mă ce face, cum reușește să trasforme cele mai simple lucruri în preparate minunate.
Pentru ea, gătitul a fost întotdeauna o formă de iubire, iar eu am învățat că fiecare farfurie poate aduce mai mult decât o hrană ci un moment de conexiune. Când gătesc acum, mă gândesc la mama și la învățăturile ei. Uneori, chiar și un fel de mâncare simplu îmi amintește de cum îmi pregătea ea mâncarea mea preferată când eram copil. Mă gândesc mereu la tocănița ei cu carne și cartofi al cărei gust îmi aduce mereu aminte de copilărie.
Gătitul pentru mine a devenit, așadar, o formă de a păstra legătura cu rădăcinile mele și cu acele momente pline de căldură și iubire. Fiecare rețetă pe care o încerc sau o adaptez poartă un pic din înțelepciunea ei, iar când pun masa pentru familie sau prieteni, mă simt că îi aduc și pe ei aproape de acea atmosferă de acasă pe care mama mi-a insuflat-o.
ALEXIA POPA
LOGO paper 