Încă din antichitate omul a fost carnivor, ocupându-se cu vânatul şi hrănindu-se cu prada. Pe parcursul timpului s-au realizat unele cercetări, ajungându-se la concluzia că produsele din carne consumate în exces nu sunt tocmai sănătoase pentru organismul uman, deoarece produc unele boli. Omul, prin evoluţia sa, a introdus şi alimentaţia vegetariană, aceasta conţinând doar fructe şi legume, dar alimentaţia fără carne nu este tocmai cea potrivită. Omul trebuie să se hrănească din toate alimentele cu moderaţie.
Fructele şi legumele asigură organismului vitamine şi antioxidanţi şi scade riscul de a dezvolta afecţiuni asociate obezităţii.
Există şi alte categorii de oameni care sunt ovo-lacto-vegetarieni, dar unele cercetări au confirmat că nici acest regim de alimentaţie nu este cel potrivit, deoarece ouăle şi laptele conţin un aport mare de grăsimi.
S-a ajuns la concluzia că omul trebuie să consume circa 150-200 grame carne sau produse din carne pe zi, pentru a asigura necesarul zilnic de proteine pentru organism. Persoanele care se hrănesc doar cu fructe şi legume sunt predispuse la riscul de avea o anemie severă.
Din diverse motive, unii oameni nu consumă carne, fie că sunt iubitori de animale şi nu doresc să fie sacrificate, fie din dorinţa de a scăpa de anumite afecţiuni. Fiecare individ trebuie să îşi aleagă singur stilul alimentar, în funcţie de ceea ce organismul său tolerează. Nu putem obliga pe nimeni să fie de acord cu stilul nostru alimentar şi să adopte şi el acelaşi tip de alimentaţie.
În concluzie, omul trebuie să consume şi produse vegetariene, dar şi produse din carne cu moderaţie. Medicii recomandă să consumăm din toate câte puţin.
MARIA PAŞCALĂU
MARIA PAŞCALĂU
LOGO paper 